雪

先週のブログを下書きしたままUPするの忘れてしまいました(;´･ω･)

せっかく書いたのに・・・

 

なので、２１日からの降雪の写真

久々に雪かきが必要なくらい　しっかり積もりました

 

娘は大雪警報で月、火と学校がお休み！！

君、４連休じゃないですか

警報が出るほどの降り方じゃないから、すぐに解除されて学校へ行ってくれると思っていたのに結局２日間お休みでした

 

せっかく広いんだからと、親ばか夫婦　頑張って　ソリのコースとかまくらを作りました

かまくらは娘がかなり頑張って、穴を掘りましたよ

中でみかん食べるんだって言ってたけど、それはムリでしたねぇ

 

今年はあと何回　積もるのでしょうか

 

 

 

今週のオススメは、菊芋です

 

馴染みがない方も多いようですが、最近は健康食材としてメディアで取り上げられたりもするようで、希望されるお客様が多かったものです

この菊芋には、「イヌリン」という成分が多く含まれています

イヌリンは消化によってオリゴ糖の一種になり、糖尿病などに良い影響を与えるとして、最近注目をされています

また芋でありながらデンプンをあまり含まないので、低カロリーです（ジャガイモの半分以下と言われています）

 

生のままスライスしてサラダや和え物でも美味しいですが、漬物にする方が多いようです

また、炒め物に加えたりすると食感を楽しむこともできます

丸ごとフライにしたりしても良いですね

 

一度　お試しください